El comprador Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de Sushi-Zanmai, corta el atún
El comprador Kiyoshi Kimura, presidente de la cadena de Sushi-Zanmai, corta el atún. El comprador quiere animar el país. Es el dueño de una cadena de restaurantes de sushi.
La puja por el primer atún del año es una tradición y un reclamo comercial
La lonja de pescados de Tsukiji en Tokio, la mayor del mundo, ha vendido por la cifra récord de 56,49 millones de yenes (más de 569.000 euros), un atún rojo de 269 kilos durante la tradicional primera subasta del año en la capital japonesa, informa Efe.
El ejemplar, que fue capturado en aguas de Oma, en la provincia de Aomori (norte), superó el anterior precio máximo registrado en este mercado el año pasado, cuando se pagó por un atún rojo pescado en la isla de Hokkaido (norte) 32,49 millones de yenes (más de 327.000 euros).
El kilogramo del atún vendido en Tokio se situó en torno a los 210.000 yenes, unos 2.115 euros, muy por encima de los 95.000 yenes el kilo (más de 950 euros) del ejemplar que ostentaba el récord el año pasado.
Hay que tener en cuenta que estos no son los precios habituales del atún en Japón, sino que el elevado precio al que se pagan estos ejemplares se debe a Seguir leyendo →
5 enero, 2012
Categorías: GENERALES, INTERNACIONALES . . Autor: Marcelo Bolado . Comments: Deja un comentario