La expansión del consumo prevista para los próximos años, con un fuerte impacto de la acuicultura, suponen un desafío y, al mismo tiempo, una oportunidad para el sector local.
En nuevo informe conjunto del Banco Mundial, la FAO y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) estima que para el año 2030 el 62 por ciento del pescado que se consumirá en el mundo provendrá de la acuicultura (hoy representa aproximadamente el 45 por ciento).
Los organismos proyectan que la captura se estabilizará y la demanda de una clase media global emergente aumentará sustancialmente.
El informe “La pesca hasta 2030″ señala que China se está convirtiendo en un importante y creciente mercado para el pescado, que supondrá un 38 por ciento del consumo mundial en 2030. En tanto, se prevé que Asia -incluyendo Asia meridional, el Sudeste asiático, China y Japón- represente el 70 por ciento.
Como uno de los puntos centrales, el documento pone de relieve que el comercio mundial de productos “marinos” tiende a fluir desde los países en desarrollo a los desarrollados.
Según la FAO, el 38 por ciento de todo el pescado que se produce actualmente en el mundo se exporta y, en términos de valor, más de dos tercios de las exportaciones se da desde los países en desarrollo hacia los Seguir leyendo